Bilge Mutfağım olarak sizlere, Trakya'nın bereketli topraklarından sofralarınıza uzanan eşsiz bir lezzet sunuyoruz: Doğal Olgunlaşmış Trakya Sert İnek Peyniri. Kırklareli'nin coğrafi işaretli bu özel peyniri, seçkin mandıralarımızdan Özbirlik, Güzelocak ve Özyıkılmaz markalarının güvencesiyle, soğuk zincir kırılmadan adresinize ulaşıyor. Kırklareli'nin doğal ve otantik peynircilik geleneğinin bir yansıması olan bu lezzet, titizlikle üretiliyor. Mandıralarımız, çevre köylerden özenle toplanan çiğ sütleri öncelikle antibiyotik ve benzeri maddeler açısından detaylı analizlerden geçiriyor. Ardından, bu doğal süte en uygun mayalar eklenerek geleneksel yöntemlerle mayalanıyor. En önemli aşamalardan biri olan olgunlaştırma süreci, bu peynirin karakteristik lezzetini ve dokusunu kazanmasını sağlıyor. En az 6 ay boyunca özel koşullarda olgunlaştırılan sert inek peynirimiz, bu süreçte doğal lezzetini ve aromasını en üst seviyeye taşıyor. Bu uzun olgunlaşma süreci sayesinde, 1 kilogram peynir elde etmek için ortalama 7 kilogram süt kullanılıyor, bu oran olgunlaşma ilerledikçe daha da artarak peynirin yoğunluğunu ve lezzet zenginliğini garanti ediyor. Peynirimizin dokusu sert, tadı ise damakta kalıcı ve kendine özgü bir lezzet profiline sahiptir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, salatalarda, makarnalarda, gratenlerde ve pizzalarda da harika sonuçlar verir. Rendelenerek veya küpler halinde doğranarak kullanılabilir. Ürünlerimiz, vakumlu ambalajlarda, özel buz aküleri ile desteklenmiş soğuk zincir koşullarında paketlenerek 1-2 iş günü içerisinde sizlere ulaştırılır. Bu sayede peynirinizin tazeliğini ve lezzetini ilk günkü gibi koruması sağlanır. Alerjen uyarısı: Ürünümüz inek sütünden imal edilmiştir. İnek sütü alerjisi olan bireylerin, keçi ve koyun sütü ürünleri dahil olmak üzere, genel sağlık otoritelerinin tavsiyeleri doğrultusunda bir süre süt ve süt ürünlerinden uzak durmaları önerilir.
Doğal Olgunlaşmış Trakya Sert İnek Peyniri (650-750gr)
